En underbar sås till grillat

Att grilla är alltid trevligt bjuder på mängder av spännande möjligheter att skapa läckra måltider. Jag är svag för smakrika kalla såser och en av mina absoluta favoriter är en chutney- & ingefärssås som passar utmärkt till de flesta grillade kötträtter. Låt gärna såsen få mogna i några timmar i kylen eller varför inte över natten. Den är underbar alldeles färdigblandad men himmelsk efter en natt i kylskåpet.

Chutney- & ingefärssås

4 bitar syltad ingefära + 2 msk sockerlag
2 cm färsk ingefära
2 dl Crème Fraiche
2 msk majonnäs
3 msk mangochutney
1 vitlöksklyfta
3 krm curry
3 krm örtsalt
1 knivsudd cayennepeppar

Välj inte lightprodukter av Crème Fraiche och majonnäs!

Finhacka den syltade ingefäran och lägg i en skål. Skala och riv ner den färska ingefäran. Blanda ner Crème Fraiche, majonnäs och mangochutney. Pressa i vitlöken. Smaksätt med curry, örtsalt och cayennepeppar. Blanda väl och ställ kallt tills den ska serveras. Helst ska den få mogna under några timmar. Minst.

Grilla på!

Annonser

2 thoughts on “En underbar sås till grillat

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s