Publicerat i Familjen, Fotografering, Kreativitet, Livsnjutning, Mat & vin den 3 januari, 2012 | 3 Kommentarer »
Tolvslaget, Bjärred - ISO 125 • f/5,6 • 2,0 sek • Canon EOS 5D Mark II • Canon EF 100 mm f/2.8L Macro IS USMJa gott slut och gott nytt år bästa läsare. Så här i början av det nya året är det populärt att reflektera över året som har gått. Den förste januari mindes jag 2011 väl, det kändes som om det var i går. Nu är det den tredje januari och minnet börjar svikta. Passar därför på att skriva ner några rader om 2011 och vad som egentligen hände. Ta en kopp kaffe och häng med.
Publicerat i Familjen, Kultur, Livsnjutning, Mat & vin den 31 oktober, 2011 | 1 Kommentar »
I söndags var vi på mässan Älska mat på Slagthuset i Malmö och njut av så väl godsaker som mat. Temat var italienska smaker och det var sannerligen inte fel att stå vid en monter och doppa gott nybakat italienskt bröd i ljuvlig olivolja eller att verkligen försäkra sig om den i 36 månader lagrade parmesanostens förträfflighet så mycket att man fick en konstig blick från kvinnan bakom disken. På mässan såg vi även en person känd från teve. Synen av honom var en verklig bekräftelse om hur man kan luras i teve.
Publicerat i Cykling, Livsnjutning, Mat & vin, Träning den 24 oktober, 2011 | Lämna en kommentar »
I går, söndagen den 23 oktober, gick höstens upplaga av Bjäre Runt. En cirka 80 km lång tur upp och ner för Hallandsåsen med utgångspunkt från Motellet på åsens topp. Det blev en härlig dag med MTB-cykling i underbart höstväder där naturen visade upp sig på allra bästa sätt. Jag önskar så att jag hade kunnat visa foto tagna från några av alla de platser med magnifik utsikt som vi passerade. Några få bilder från när vi pausade blev det dock och de delar jag gärna med mig av. Bäst är ändå att uppleva det i verkligheten så om du cyklar terräng kan jag varmt rekommendera att följa med nästa gång.
Publicerat i Familjen, Livsnjutning, Malmö FF, Mat & vin, Träning den 29 augusti, 2011 | 5 Kommentarer »
Ikväll ramade jag in ett foto på mig och Oscar med Lennart Johanssons pokal. När jag hängde upp tavlan bredvid den från 2004 blev den förändring jag har genomgått ganska påtaglig. Det ser ut som om stora delar av de drygt 30 kg jag har tappat har fångats upp av Oscar på de här sju åren. Hur jag har gjort? Busenkelt, ätit mindre och rört mig mer. Svårare är det inte för att nå en bestående förändring. Gällande mat har jag endast börjat att äta aningen mindre kolhydrater. Äter en och en halv eller två kycklingfiléer och en liten klick ris eller köttfärssås med spagetti istället för spagetti med köttfärssås som tidigare. Nyfiken? Klickeliklick…
Publicerat i Mat & vin, Träning den 23 april, 2011 | 1 Kommentar »
Jag har fått förmånen att testa en energikaka eller Energy Bar som det också kan kallas nu för tiden. En energikaka som togs fram av långdistanslöparen Rune Larsson en gång i tiden. Ursprungligen var syftet att ge ork till trötta soldater i fält. Nu görs det en nystart och satsning med försäljning via webben med Runes Energikaka. Spännande!
Sen några år är jag mer och mer noggrann med vad jag äter och stoppar i mig. Konstiga tillsatser och en massa färgämnen undviker jag så mycket jag bara kan. Av den anledningen tyckte jag att Runes Energikaka verkade mycket intressant. Bra och naturlig energi förpackad i en smidig form om man jämför med att ha t.ex nötter och torkad frukt med sig ut på långa träningspass. Runes Energikaka innehåller havregryn, grädde, sirap, sötmandel och socker.
Idag har jag testat Runes Energikaka under ett drygt två timmar långt och krävande pass på MTB.
Publicerat i Livsnjutning, Mat & vin den 17 april, 2011 | 2 Kommentarer »
Att grilla är alltid trevligt bjuder på mängder av spännande möjligheter att skapa läckra måltider. Jag är svag för smakrika kalla såser och en av mina absoluta favoriter är en chutney- & ingefärssås som passar utmärkt till de flesta grillade kötträtter. Låt gärna såsen få mogna i några timmar i kylen eller varför inte över natten. Den är underbar alldeles färdigblandad men himmelsk efter en natt i kylskåpet.
4 bitar syltad ingefära + 2 msk sockerlag
2 cm färsk ingefära
2 dl Crème Fraiche
2 msk majonnäs
3 msk mangochutney
1 vitlöksklyfta
3 krm curry
3 krm örtsalt
1 knivsudd cayennepeppar
Välj inte lightprodukter av Crème Fraiche och majonnäs!
Finhacka den syltade ingefäran och lägg i en skål. Skala och riv ner den färska ingefäran. Blanda ner Crème Fraiche, majonnäs och mangochutney. Pressa i vitlöken. Smaksätt med curry, örtsalt och cayennepeppar. Blanda väl och ställ kallt tills den ska serveras. Helst ska den få mogna under några timmar. Minst.
Grilla på!
Publicerat i Film, Jobbet, Kreativitet, Mat & vin den 13 april, 2011 | 6 Kommentarer »
Jag vet att jag borde ha gjort en skojig vinjett med ninna ninna nanna eller annat, men det gjorde jag inte. Ha överseende med mitt tal, jag är mer än halvdöv och hör inte riktigt hur jag själv pratar. Metoden funkar bra på de flesta förpackningar med vissa små justeringar i viktekniken. Prova dig fram.
Publicerat i Fotografering, Hemmet, Länktips, Livsnjutning, Mat & vin, Samhället den 1 december, 2010 | Lämna en kommentar »
Nu stundar snart julen och många kommer att vändas och stressas av julklappsbekymmer. Inte nog med att man ska komma på något att köpa man ska dessutom ge sig ut i knöfulla butiker och stångas med andra människor med samma panikartade blick och stirriga beteende. Som grädde på moset får man frågan: ”Vad önskar du dig i julklapp?” och då infinner sig lätt känslan av panik. Men du, det går att göra annorlunda. Det går att undvika hetsen och stressen. Ta en kopp kaffe och sätt dig vid din dator. Sitter du bekvämt? Bra, då kommer här ett par tips på julklappar som garanterat kommer att överraska och glädja mottagaren. Du behöver inte ens lämna hemmet för att ordna dem utan kan se fram mot en fridfull och harmonisk resa fram till julafton. Du har även gott om tid att fundera på vad du själv vill önska dig förutom fred på jorden.
Publicerat i Länktips, Livsnjutning, Mat & vin den 19 augusti, 2010 | 3 Kommentarer »
Har provat en av de absolut och i särklass bästa olivoljor jag någonsin har smakat, Don Ninos olivolja från Sicilien. Olivoljan är från första pressningen av handplockade och för hand tvättade oliver uppvuxna vid Etnas fot. Den har en rund fin, lite fruktig och frisk smak. Jag provade direkt på tesked samt på ljust bröd med lite flingsalt. Inte tillstymmelse till besk och skarp smak eller doft. En helt fantastisk olivolja som bara smälter i munnen. Om du gillar olivolja och i synnerhet riktigt god olivolja måste du prova Don Ninos olivolja från butik Citronodlingen på Sicilien.
Jag har även njutit av andra delikatesser från butik Citronodlingen till exempel helt bedårande mandelkakor. Inte de du kanske tänker på med smak av Amaretto, nej kakor gjorda av mald mandel. Mald med en enorm portion siciliansk kärlek och gräddade till perfektion. När jag njuter av dessa klassiska sicilianska mandelkakor tillsammans med en god espresso sjunger mina smaklökar lovsånger. Jag älskar Italien och italiensk matkultur och att kunna handla hem en pytteliten del av det landets kulinariska skatt är en ynnest.
Butik Citronodlingen drivs av svenska Helena som bor med sin man på en citronodling. Du som gillar matlagning och delikatesser från Italien ska absolut handla från butik Citronodlingen. Butiken erbjuder även andra saker än delikatesser. En riktig bonus med att handla från butik Citronodlingen är den snabba leveranstiden. Den salivtsunami som ett besök i webbutiken har skapat i din mun kommer du att kunna stilla snabbare än du anar. Du har inget att förlora. Livet är för kort för att du ska använda dålig olivolja och inte unna dig att njuta av delikatesser från Italien även när du inte är på besök i landet. Stöd butikens verksamhet så att den aldrig kan upphöra att förse oss med ljuvliga smaker från Medelhavet.
Butik Citronodlingen ti amo.
Publicerat i Mat & vin den 4 maj, 2010 | Lämna en kommentar »
Det började som ett inlägg i en grupp på Facebook och slutade som en gästblogg på en av mina matidolers site. Inte lite stolt ger jag er länken till inlägget på Recept o Matens härliga blogg.
Om du gillar matlagning, bakning och annat som hör där till, bokmärk genast Karis blogg och besök den ofta. Freddes frukostbullar rekommenderas starkt.
|
